尼古拉斯·托马斯·诺比洛

一个人的梦想

以创新为标志的酿酒事业

Nick Nobilo 对酿酒的热情使他成为新西兰最受尊敬的葡萄酒权威之一,他被认为是现代新西兰葡萄酒行业的先驱。 尼克将在 2021 年庆祝酿酒 61 周年。 该国成为优质新世界葡萄酒的生产国在很大程度上归功于他的远见和创新。

作为 Nobilo Wines Ltd 的负责人,Nick 将家族企业推向了新西兰葡萄酒行业的前沿。 通过在 1960 年代后期开发经典葡萄品种的新葡萄园,并在 1970 年代将其制成优质葡萄酒,他带领新西兰的年轻葡萄酒行业从加强型混合葡萄酒转变为当今该行业的支柱的经典葡萄品种。

故事还在继续

奖项及更多奖项

从 1970 年起,尼克越来越多的著名葡萄酒奖项确保了诺比罗作为严肃的葡萄酒生产商的形象。 他令人印象深刻的收藏包括令人梦寐以求的 THC 奖杯,他两次赢得新西兰最佳整体葡萄酒奖。 杰出的葡萄酒大师英国人约翰·艾弗里 (John Avery) 对赢得 1976 年 Nobilo Cabernet 的奖杯印象深刻,决定将其进口。 那一年是 1979 年。 之前没有新西兰葡萄酒以商业方式进口到英国。

这是对 Nick Nobilo 及其家族葡萄酒业务的非凡赞美,也是新西兰葡萄酒在该市场取得成功的先驱。 英国目前是新西兰第二大葡萄酒市场。

在家庭中奔跑

正如尼克所说,“酒在血液中流动”。 他出生于一个酿酒世家。 1995 年,伊丽莎白二世女王授予他的父亲尼古拉 (Nikola) 大英帝国勋章,以表彰他对葡萄酒的贡献。 他于 1937 年从达尔马提亚科尔丘拉岛移民到新西兰,在与妻子 Zuva 抵达六年后,他决定在新西兰的气候和土壤上测试他的欧洲酿酒知识和技能。

在这样做的过程中,他将一个有着三百年历史的家族酿酒传统移植到了这个新国家。 Nobilo 家族继续在科尔丘拉酿酒,这里是伟大的探险家马可波罗的出生地,Nick Nobilo 仍然与那里的家族保持着密切的联系。

进入 2000 年代 - 领先一步

随着新西兰葡萄酒生产声誉的提高,尼克·诺比洛 (Nick Nobilo) 始终让他家族的葡萄酒业务领先一步。 他的参与对于将 Nobilo’s 从一家小型私有企业转变为一家大型上市公司并在 2000 年达到顶峰时起到了关键作用,当时 Nobilo’s 被出售给澳大利亚最大的葡萄酒生产商之一 BRL Hardy,现在是世界最大的葡萄酒生产商 Constellation Brands 的一部分.

今天,由于 Nick Nobilo 对 NOBILO 品牌 40 年的管理,NOBILO 已成为所有主要国际市场上领先的新世界葡萄酒品牌。

尼古拉斯·托马斯·诺比洛的故事

60 年代到 70 年代 - 传承的开始

他的皮诺塔吉、赤霞珠、黑比诺和霞多丽葡萄酒在新西兰尚未进行商业规模的尝试,成为收藏家的物品。 他也是第一个生产商业数量的琼瑶浆的人。 在 1974 年生产新西兰第一款德国风格的穆勒图尔高葡萄酒后的几年内,该葡萄酒已成为该国的葡萄酒,其他行业也纷纷效仿其成功。 Nobilo 的 Muller Thurgau 成为改变新西兰人对葡萄酒的啤酒饮用偏好的领导者。 他的一瓶 1976 年 Muller Thurgau 在惠灵顿的 Te Papa 国家博物馆展出,以此证明这一点。

1970 年代 - 葡萄藤和酒桶

随着行业的发展,Nobilo 的创新在葡萄园和酿酒领域持续了 20 多年。 他开发了一种 T-Bar 格架系统,可提高收获时的葡萄质量,并为他发明的田间压榨系统申请了专利,以提高质量和效率。

在酒厂,他成为第一位使用新法国橡木酿造红葡萄酒并为霞多丽引入橡木桶发酵的酿酒师。 1976 年,他为黑比诺引入了浸渍碳化(全浆果发酵)技术,他在 1973 年率先商业化了该品种。 两年后,这款酒在勃艮第正式盲品,与勃艮第的顶级红葡萄酒相比毫不逊色。 这证明了 Nick Nobilo 作为世界级酿酒师的同名技能。

1980 年代 - 更多创新

其他的第一次也随之而来。 在 80 年代后期,尼克为出口市场开发了新西兰第一种真正的通用葡萄酒风格。 这款酒混合了非常成功的穆勒图尔高和马尔堡长相思。 他以新西兰的毛利语名称“Aotearoa”命名为“白云”,意为“长白云之地”。

这款酒获得了巨大的成功,Nobilo’s 凭借这种口感清新、香气浓郁的混合白葡萄酒在欧洲和亚洲获得了巨大的出口市场。 正是因为它的受欢迎程度,尼克·诺比洛 (Nick Nobilo) 获得了当时新西兰总理颁发的著名出口奖。 Rt。 尊敬的吉姆·博尔格。

1990 年代 - 带上英国人

1991 年,尼克·诺比洛 (Nick Nobilo) 为新西兰葡萄酒行业赢得了一场国际政变。 一种生长在吉斯伯恩 (Gisborne) 的 Nobilo Chardonnay 在激烈的国际竞争中脱颖而出,被英国航空公司选为第一款在该航空公司迄今为止由欧洲生产商主导的所有欧洲航班上供应的新世界葡萄酒。 酿酒师尼克·诺比罗 (Nick Nobilo) 正确地衡量了在 35,000 英尺高空什么味道可口。

这款酒对英国航空公司来说非常成功,以至于乘客开始点名索取这款酒,而且这种供应安排持续了 15 年,这是史无前例的。 数以百万计的四分之一瓶被消费,Nick Nobilo 的这一单一举措为发展新西兰作为国际优质葡萄酒生产商的声誉做出了巨大贡献。

更多创新

与中国为友

尼克开发世界上最好的琼瑶浆的理由是抓住中国蓬勃发展的新葡萄酒市场。 中国人的味觉与葡萄的辛辣味道产生共鸣。 Gewurztraminer 或许是唯一能与中国菜的众多菜肴相得益彰的唯一品种。

Vinoptima Gewurztraminer 现在在中国作为 Grand Cru 级别的葡萄酒而闻名,并且作为该品牌的创造者 Nick Nobilo 在鉴赏家圈子中受到尊敬。 著名的清华大学只是其中之一,2004 年的 Vinoptima Noble 是由约翰·基总理和习近平主席共同举杯。

展望新视野

Vinoptima Estate 现在有了新的业主,Nick 真诚地希望 Vinoptima 的愿景和他内心的热情能够在未来继续存在。

然而,尼克·诺比罗 (Nick Nobilo) 对新西兰葡萄酒行业的葡萄园之旅有了新的看法。 年仅 78 岁的尼克·诺比罗 (Nick Nobilo) 作为 1960 年代现代新西兰葡萄酒行业的先驱,在其发展成为世界一流品质生产商的过程中发挥了举足轻重的作用,现在正将他 6 年的葡萄酒经验应用于值得信赖的葡萄酒品牌,消费者会欣赏。

NTN Wines 诞生了。 考虑到消费者,Nick 将寻找并采购该地区质量和价格最好的葡萄酒,并以 NTN WINES 品牌装瓶。 尼克与一位在中国的老朋友建立了合作伙伴关系,以瞄准中国葡萄酒市场提供的机会。

再讲一个故事

然而,更重要的是他称之为独特的浸渍烈酒的六年发展 汤加里。 Tomkari 由乳清精神(从新西兰特有的乳清中蒸馏而来)的灵丹妙药制成,其中注入了琼瑶浆葡萄和称为 Mistelle 的皮,以及 6 种亚洲秘密香料和纯天然柑橘提取物,并添加了新西兰麦卢卡和布什蜂蜜。 酒精度为 39%。 辛辣和花香与蜂巢相结合的香气比比皆是。

姜、蜂蜜和橙子的味道弥漫在味蕾中,最后是一阵苏丹娜和葡萄干的味道。 总体印象是“瓶装圣诞蛋糕”,这种口味为罐装即饮鸡尾酒的巨大潜在市场打开了大门。 罐装鸡尾酒是目前全球增长最快的酒类饮料类别,预计未来七年将以每年 12.5% 的复合增长率增长。

未来一片光明

尼克对推动新西兰葡萄酒行业的不懈努力和热情,前景一片光明。

2015 年,尼克·诺比洛 (Nick Nobilo) 因其对葡萄酒行业的贡献而被英国女王伊丽莎白二世授予新西兰军官勋章 (ONZM)。

Nick Nobilo 在葡萄酒行业还有更多未完成的事情要做。