2007

高贵

晚收

顾名思义,Noble 来自“noble rot”,这种有益的真菌在某些最佳气候年份攻击和使浆果枯萎,进而浓缩汁液,从而生产出一种非常特别、品质卓越的稀有葡萄酒。

Vinoptima 在拉丁语中意为“最好的葡萄酒”,它向八代 Nobilo 家族酿酒传统致敬——这个“晚收”也不例外,只有经验才能提供酿酒技巧,为挑剔的味觉带来可酿的品质。 丰富的杏子、柑橘、无花果和麦卢卡蜂蜜的味道,都在这款精致的葡萄酒中盛行。

品酒笔记

酿酒师:尼克·诺比罗
品种:100% 琼瑶浆
地区:奥蒙德,吉斯本,新西兰
年份:2007 – ‘Grand Vintage’
赛季评分:9.5/10
收获时的白利糖度:平均 38° 白利糖度
发酵:德国橡木椭圆形。
乳酸发酵:无
成熟:11个月
酒精度:11% vol
Residual sugar: 180 grams/litre
窖藏潜力:适合长期窖藏(10 年以上)